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キムパ(韓国のり巻き)

コチュジャンで炒めたお肉と、ごま油風味のご飯の相性がバッチリ

キムパ(韓国のり巻き)
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100gあたり:268kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:11187
材料 
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594kcal(1人分)
食材名分量グループ
こめ(精白米)2合
ごま油大さじ3
ごま(白)大さじ1
小さじ1
のり(焼きのり)4枚
牛切り落とし150g
しょうゆ
(下味)
大さじ1
にんにく
(摩り下ろし。下味)
1片
ごま油
(下味)
大さじ0.5
砂糖
(下味)
大さじ0.5
コチュジャン
(炒め調味料)
大さじ1
しょうゆ
(炒め調味料)
大さじ1
砂糖
(炒め調味料)
大さじ0.5
たまご2個
砂糖
(玉子焼き味付け)
大さじ0.5
塩こしょう
(玉子焼き味付け)
少々
にんじん
(細切り)
0.5本
サラダ菜8枚
合計
2376kcal
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調理のポイント

お米は、寿司用に水分をやや少なめで炊いておく。卵焼きは、8等分の細切りにしておく。

1

お米が炊けたら、ごま油、塩、ごまを入れて混ぜて粗熱をとっておく

2

牛肉に(下味)をつけてよく揉み込み、30分程度寝かせておく。

3

フライパンに、ごま油少々(分量外)をひき、牛肉、(炒め調味料)を入れて炒める。

4

海苔(1枚)に、ご飯(1/4)を敷き、サラダ菜(2枚)牛肉、卵焼き(2本)ニンジン(1/4)をのせてきつめに巻く

5

残り3本も同様に巻いていく。すぐ切るよりも、ラップなどに巻いて30分くらいしてから切ったほうがきれいに切れます。

6

お好みでマヨネーズをかけても美味しいです

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/05/06 18:40

本格的でおいしそう!
牛肉入ってるしボリュームもありますね☆

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