主菜の不足がちな栄養素を補う、サラダや旬の野菜レシピを提案！
「主菜に合わせて検索」で栄養バランスの良い献立づくりを応援します！！
お買物リストに追加する
美味しいお出汁で自家製モツ鍋
鍋つゆの素も売っていますが、家にある調味料で簡単に作れちゃうので、自家製モツ鍋と参りましょ♪
0
1
0
投稿者：nanao
100gあたり： - kcal
|
|
|||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|||||||||||
|
※食材データが不足のため、表示できません。 | |||||||||||
| 印刷数(1)｜お気に入りフォルダ登録数(0) | ||||||||||||
| 投稿日：｜レシピID：10604 | ||||||||||||
(0)
(0)
(0)
ログインすると人数を変更できます。
- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もつ | 300g | |
| にら | 1束 | |
| キャベツ (1/4玉) |
0.25玉 | |
| ごぼう | 1本 | |
| 絹ごし豆腐 (1/2丁) |
0.5丁 | |
| だし汁 | 1000ml | |
| にんにく (スライス 乾) |
2g | |
| すりごま | 大さじ2 | |
| 鷹の爪 (お好みで) |
0g | |
| ウェイパー | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 50cc | Ａ |
| 麦みそ | 大さじ3 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ4 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ2 | Ａ |
合計
- kcal
うちはスープ多めが好みなのですが、だし汁の分量は５００ｃｃ～８００ｃｃが一般的かも。お好みで減らして作って下さい～。ホント多すぎなので。＾＾；その際は、合わせ調味料も加減して下さいね。
1
下準備①：キャベツ、にら、豆腐は食べやすい大きさに切り、ごぼうは千切りにして水にさらす。
2
下準備②：（A）の材料を混ぜておく。
3
下準備③：モツの臭みを取るため、沸騰した湯にくぐらせザルにあげる。
4
土鍋にだし汁、モツ、ニンニクを加え、沸騰するまで加熱します。
5
沸騰したら合わせ調味料（A）を好みの濃さまで加えていきます。
6
すりゴマと鷹の爪も投入～。
7
残りの食材をすべて加えて煮込んだら、おウチスープでらくらくモツ鍋が完成～☆
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
おすすめ付け合せ
ログインすると表示されます。
