お買物リストに追加する
ほわ~んと漂ってくる、ちょっと甘ったるい柚子の香りが爽やかな後味と相まって、最後まで飽きることなく、食べられますよ♪
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
パスタ | 180g | |
むね肉(鶏) | 0.5枚 | |
ぶなしめじ (1/3) |
0.3パック | |
たまねぎ (1/4) |
0.25個 | |
にんにく | 0.5片 | |
ゆず果汁 (量はお好みで) |
大さじ2 | |
ワイン(白) | 少々 | |
生クリーム | 100cc | |
牛乳 | 50cc | |
バター | 10g | |
しょうゆ (隠し味程度に) |
少々 | |
塩こしょう | 少々 | |
パルメザンチーズ (お好みで) |
少量 |
1
鶏むね肉は薄いそぎ切りにして塩胡椒をふっておく。
2
しめじは石づきをとり小房に分け、玉ねぎは薄くスライスしておく。にんにくは潰してみじん切りに。
3
フライパンにオリーブオイル(分量外)とにんにくを熱して鶏むね肉を皮目から入れ、両面焼き色がつくまでソテーする。
4
白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
5
鶏をいったん取り出し、余分な油をふきとり、同じフライパンにバターを熱して玉ねぎとしめじを炒める。
6
5に3の鶏肉、生クリーム、牛乳、を加え、塩胡椒、しょう油少々で 好みの味に調味する。
7
に柚子の絞り汁と茹であがったパスタを絡めて、できあがり♪※柚子の絞り汁は、少しずつ、味を見ながら加えてください。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。