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そば粉のガレット。ブランチにも♪

生地さえ焼いておけば、冷凍保存も可能なので、 忙しい朝にも便利だし、チョットおしゃれな感じでブランチ。

そば粉のガレット。ブランチにも♪
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100gあたり:377kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
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投稿日:|レシピID:6345
材料 
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1330kcal(1人分)
食材名分量グループ
そば粉100g
薄力粉(小麦粉)25g
たまご2個
少々
牛乳250g
サラダ油小さじ50
合計
2660kcal
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調理のポイント

ガレット生地、本当はそば粉100%だと、蕎麦の香りがとても生きていいのだけれど、焼くのが難しいそうで、小麦粉を入れると焼きやすくなると聞いてから、配合するようになりました。

1

卵を溶いたところに、塩を少々、常温に戻した牛乳を半分程度入れて、混ぜる。

2

そば粉と小麦粉をふるい、1に加えて良く混ぜ、残りの牛乳を加える。

3

サラダ油を加え、濾してから冷蔵庫で30分程度寝かせ生地の種が完成。

4

ホットケーキを焼く要領で、薄く(おたま1杯分ずつくらい)焼いていく。

5

※冷凍保存するときは、ラップで包んで。使う時は自然解凍して下さい。

6

よく見かける?オーソドックスなガレットは、ハム・チーズ・卵 の取り合わせかな。

7

最後に、パプリカとピンクペッパーでおめかししました。

8

チョット応用すれば、クレープだもんね。生クリームやフルーツを乗せて♪こちらは、おやつに最適(^m^)。

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