お肉のおかずにぴったりです。さっぱりといただきます。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
なす | 1本 | |
たまねぎ | 10g | |
トマト | 30g | |
レモン | 0.5個 | |
オリーブ油 | 大さじ1 | |
バルサミコ酢 | 大さじ1 | |
塩こしょう | 少々 |
1 | ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、トマト、レモン汁、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩こしょうを入れ味を調える。 |
2 | 薄切りにしたナスの表面に薄くオリーブオイル(分量外)を塗り、グリルで焼く。 |
3 | 軽く焦げ目がついたら、1のマリネ液に浸す。30分ほど冷蔵庫で休ませ出来上がり。 |
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