洋風
| 汁もの・スープ・鍋物
ガンボスープ
245kcal（１人分）
今日はちょっと糖質解禁デー。アメリカ南部の煮込み料理です。
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投稿者：MECなふーちゃん
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまねぎ | 0.5個 | Ａ |
| セロリ | 0.5本 | Ａ |
| にんじん | 0.5本 | Ａ |
| ピーマン | 1個 | Ａ |
| にんにく | 1片 | Ａ |
| もも肉（鶏、生） | 1枚 | Ｂ |
| ソーセージ (あらびき、チョリソーなど) |
100g | Ｂ |
| 剥きえび | 10尾 | Ｂ |
| オクラ | 150g | Ｂ |
| コーン缶 | 60g | Ｃ |
| トマト缶 | 1缶 | Ｃ |
| 塩 | 少々 | Ｄ |
| ペッパー（黒） | 少々 | Ｄ |
| クミン | 少々 | Ｄ |
| ブイヨン | 1個 | Ｄ |
| ローリエ | 1枚 | Ｄ |
| チリペッパーソース | 少々 | Ｅ |
合計 1225kcal
ごはんにかけていただくのが定番です。糖質制限中の方はごはんはトッピング程度に。作り慣れたらお好みの味にアレンジしてください。
| 1 | 玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにくはみじん切り、ピーマンは１cm角にカット、オクラは5mm厚の輪切り。 |
| 2 | 鶏肉１口サイズにカットし軽く塩コショウ、ソーセージ１cm厚輪切り。ソーセージはsmokedがおいしい。 |
| 3 | 材料Aをサラダ油（分量外）で玉ねぎが軽く色づくまでいため鍋に移す。 |
| 4 | 材料Bをサラダ油でざっと火が通るまで炒め鍋に移す。エビをぷりぷりで食べたいときは、エビを後から入れて炒め具合を調節。 |
| 5 | 炒めた野菜、肉類、トマト缶、コーン、調味料（D）を入れて火にかけ20〜30分煮込む。仕上げにチリペッパーソース（タバスコ |
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