ラカントS顆粒でピザ生地を作ってヘルシーなピザを作りました。
食材名 | 分量 | グループ |
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水 | 100cc | A |
強力粉 | 200g | A |
薄力粉(小麦粉) | 80g | A |
塩 | 小さじ1 | A |
オリーブ油 | 25g | A |
ドライイースト | 3g | A |
ラカントS顆粒 | 8g | A |
トマトソース | 200g | B |
とろけるチーズ | 200g | B |
生ハム | 100g | C |
生ハムの美味しさを味わうために焼いた後に乗せる。
1 | Aをボールにすべて入れて良く練る。 1時間発酵させる。 |
2 | 軽くガス抜きをして4個に分けて20分ベンチタイムし、長径20㎝の円に伸ばしBを乗せる |
3 | 35℃で15分発酵後、200℃に予熱したオーブンで15分焼いてから生ハムを乗せる。 |
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