彩り野菜のトマト煮
137kcal（１人分）
テーマ：主菜（野菜料理）
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ズッキーニ (緑：1/3本) |
0.3本 | |
| ズッキーニ (黄：1/3本) |
0.3本 | |
| なす | 1本 | |
| にんにく (たっこにんにくを使用) |
1玉 | |
| 赤パプリカ (1/2個) |
0.5個 | |
| ベーコン | 2枚 | |
| アスパラガス | 5本 | |
| さやえんどう | 8枚 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| トマト（ペースト） (3倍濃縮) |
大さじ2 | |
| 水 (トマトペーストに使用) |
大さじ3 | |
| サラダ油 (マカダミアナッツオイル使用) |
大さじ2 |
合計 548kcal
| 1 | ズッキーニ・なす・たっこにんにくは厚くスライスし、パプリカは乱切りに、ベーコン・アスパラはざく切りにします。 |
| 2 | マカダミアナッツオイルを熱したフライパンで、材料のお野菜を全部炒めます。 |
| 3 | 塩コショウ・トマトペースト・水を加え、軽く煮詰めたら出来上がり。 |
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