梅と揚げじゃこのパスタ
768kcal（１人分）
ベースは、ペペロンチーノで、トッピングに梅と、揚げたじゃこ、大葉、ゴマと和の素材をプラス・・・。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ | 100g | |
| ちりめんじゃこ | 10g | |
| エリンギ | 1本 | |
| 梅干し | 1.5個 | |
| しその葉 | 2枚 | |
| にんにく | 1片 | |
| とうがらし (赤) |
1本 | |
| 昆布茶 | 小さじ1.5 | |
| ワイン（白） | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
合計 768kcal
味付けには昆布茶を使います。これも大切なポイントです☆
| 1 | じゃこは揚げておきます。梅干はたたき、大葉はせん切りにします。 |
| 2 | オイルにニンニク、赤唐辛子の香りを移して、エリンギを炒め、白ワインを加えて |
| 3 | アルコールを飛ばします。茹で汁、茹で上がったパスタを加えて合わせ昆布茶で味付けます。 |
| 4 | 器にパスタを盛り、揚げたじゃこを散らし、大場、梅をトッピング。最後にゴマを散らします。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
さっぱりで美味しそう♪