子供たちの大好きなかにかまとマヨネーズのパンをナンプラー風味にしました。パクチーを散らせばタイ風おかずパンの出来上がり♪

鯖はスチームロースターで加熱。にんにくと唐辛子を刻んでトッピング～！ナンプラーとライムのタレで鯖があっさりいただけます♡

タイ料理のヤムウンセンは春雨のサラダ。今回はハムで簡単に作りました♪アクセントは歯ざわり楽しい白きくらげです。

バター風味のもっちりもち米ピラフいか飯。３０分煮込んで余熱を利用してさらに柔らかく♪ 子どもが好きなバター醤油いか飯で

生のココナッツの実をこそいで作った『手作りココナッツロング』の歯ごたえが美味しい南国風のココナッツロールです。

いつも余って冷たくなってしまうポテトを使ってグラタンにしました。ポテトは中はしっとり、上はカリカリの二重食感です。

ココアのカルツォーネの中はキャラメリゼした林檎、アーモンドにチョコのフォンダンショコラ風。バレンタインの温かいデザート♡

トロピカルなフルーツを生ハムで巻きました。フレッシュな酸味＆甘みと生ハムの塩気が美味しい前菜です。バレンタインにも♪

タイの市場や屋台で売られている豚の揚げ物です。黒胡椒が効いたしっかり味。ビールのアテやお弁当に！ナンプラーの消費レシピ♪

米粉で揚げると油の吸収も低い上にカリッと揚がるのが嬉しいですね。さっぱりした大根おろしレモンでいつものから揚げに変化を♪

何かあと１品必要と言う時に簡単美味しいアジアンティークな春巻きはいかが？ナンプラーとマヨネーズにスィートチリがやみつき！

いつものボンゴレをおしょうゆ味にしませんか？お醤油と相性のよいバジルで味にアクセント。つるつる美味しくあっという間に完食

タイのハーブと菜の花を使って七草粥の代わりに五薬草粥を作りました。タイの粥に入っている豚ミンチ入りで元気になれる粥です♪

チーズと粉唐辛子入りのミートボールの煮込み。フライパン一つで出来る簡単で見栄えも味も良い料理。パスタにもリメイク出来ます

ほんのり甘くて酸味のあるオレンジソースで食べる爽やかなローストチキン。鶏の味を吸ったオレンジパエリヤも一緒に作ります。

ハーブを利かせたミンチにチーズとナッツをトッピングします。 ソースはお醤油とバルサミコ酢を合わせた外れなしの味です。　

あっという間に出来るエスニック卵丼です。 出しのしみたカニカマとえのきに卵がからんで言うことなし。ガッツリ召し上がれ～

チョコ生地にクリチとチョコのフィリングを詰めてマフィン型で焼きました。ココア少なめで苦いのが苦手な子も食べやすい味です♪

マトンの代わりに豚を使ったヨーグルト味のアイリッシュシチューです。酸味とコクが美味しいスープのようなシチューです。

トムヤムクンに使うハーブ三種とバジルを使って作るさっぱりピリ辛の鍋です。つけダレはシンプルなナンプラー＆レモン味です。