ハーブ塩でイタリアン☆えびのパリパリ揚げ
低めの油でジュワっと水分が出るようにじっくり揚げましょう！
| 1 | えびは背を開いて背わたを取り、尾の先を包丁で切り落として、水をしぼり出しておく。 |
| 2 | 「1」の上にラップを乗せ、棒で叩いてえびを薄く伸ばす。 |
| 3 | よく洗った「2」をボウルに入れ、ハーブ塩とお酒を追加、もみこんで10分ほど置いておく。 |
| 4 | 「3」にまんべんなく片栗粉を付け、160℃の油で、じっくりパリパリになるまで揚げれば完成！ |
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