にんじんとカシューナッツのパウンドケーキ
203kcal（１人分）
にんじんのパウンドって特別なレシピではないですよね。すこしオリジナリティを加えるために、てんさい糖をつかってみました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にんじん | 1本 | |
| カシューナッツ | 30g | |
| たまご | 2個 | |
| てんさい糖 | 70g | |
| サラダ油 | 50g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 120g | Ａ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1.5 | Ａ |
| シナモン (パウダーのもの) |
小さじ0.5 |
合計 1624kcal
※普通の砂糖を使う場合は、分量を１割ほど減らしてください。（６０～６５グラム）
| 1 | にんじんをすりおろし、カシューナッツは軽く炒ってから刻み、（A）は合わせてふるっておく。 |  |
| 2 | ボールに卵をときほぐし、サラダ油、てんさい糖を混ぜ、さらに①を加えてよく混ぜる。 |
| 3 | ②に（A）の半量を入れしっかり混ぜ、残りの半量をサックリ合わせる。 |
| 4 | ③をパウンド型に流し込み、１７０℃に余熱しておいたオーブンで３５～４０分焼く。 |  |
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