そば揚げ
カリッと色よく仕上げてね。（半端なところで引き上げると、湿気たようながんこな硬さが残ります）
| 1 | １～２センチの油（分量外）を入れた鍋を熱し、そばを加える。 |
| 2 | 弱火でそば全体がしっかり色づくまで揚げる。小鍋にほんの少し油を引いて揚げていきます。油の量はこれ位で十分ですよ。 |  |
| 3 | バットに上げ、熱いうちに塩・カレーパウダーをふりかける。 |
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