白身魚の白ワイン蒸し豆乳ソース
170kcal（１人分）
豆乳を使った健康レシピを考えてみました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たら (白身魚（鯛・平目・タラ等）) |
2切れ | |
| オリーブ油 | 小さじ1 | |
| ワイン（白） | 大さじ2 | |
| バター | 小さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 豆乳 | 200ml | Ａ |
| ブイヨン | 0.5個 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
合計 340kcal
お好みで野菜を上に乗せると彩り豊かで食欲が増します。
| 1 | フライパンにオリーブ油とバター、白身魚に塩コショウして、両面に焼き目を付ける。 |
| 2 | 「1」に白ワインを追加してふたをし、蒸し焼きにする。汁気がなくなったら別皿にとっておく。 |
| 3 | フライパンにAを合わせた＜ソース＞を追加して弱火で煮立てる。塩コショウで味を整えて、白身魚の皿に追加すれば完成！ |
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