牛ヒレステーキのごまホワイトソース
261kcal（１人分）
ウェルダンやレアはお好みで。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛ヒレ肉（輸入） | 200g | |
| リーフレタス (ベビーリーフ) |
2枚 | |
| バター | 大さじ1 | |
| にんにく | 0.5片 | |
| パルメザンチーズ | 少量 | |
| ホワイトソース | 70g | Ａ |
| 牛乳 | 大さじ1 | Ａ |
| ごまダレ | 大さじ1 | Ａ |
| ワイン（白） | 50cc | Ａ |
合計 522kcal
バターは焦げやすいので、少しオリーブオイルを混ぜてもOK
| 1 | フライパンにバター大さじ1、スライスしたにんにくを軽く炒め、牛ヒレ肉をお好みの状態に焼く。 |
| 2 | 肉を取り出したら白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。残りのAを混ぜ合わせた＜ソース＞を入れ、少し煮詰める。 |
| 3 | 器に冷ました「2」を入れ、ステーキ、ベビーリーフを盛り付け、最後に粉チーズをふりかければ完成！ |
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