たけのこのペペロンチーノ風炒め
218kcal（１人分）
超簡単！旬の竹の子消費メニュー♪ぺペロンチーノ仕立てで、おつまみに最適♪ パクパクいけちゃいます！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たけのこ（ゆで） (水煮) |
1本 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| にんにく | 1片 | |
| とうがらし (お好みで) |
1本 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 |
合計 436kcal
にんにくと唐辛子を弱火で熱して、美味しい「香味オイル」ができてから、たけのこを加えてくださいね♪ 辛味が苦手な方は唐辛子の種を取り除いたり、量を減らして調節してください。
| 1 | 竹の子は食べやすい大きさに切る。水気を良くふき取ってしっかりめに塩コショウをふる。 |
| 2 | フライパンにオリーブ油を入れ、火にかける前に、スライスしたにんにく、唐辛子を入れて弱火で加熱する。 |
| 3 | にんにくの香りが出てきたらにんにくと唐辛子は先に取り出す。 |
| 4 | そのままのフライパンに竹の子をいれて香ばしくソテーし、皿にもりつけ、３のにんにく、唐辛子をのせる。 |
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