ゆりねきんとん
68kcal（１人分）
ゆりねでいつもと変わったきんとんはいかが？もちろんラカントＳでカロリー控えめ。ゆりねのほっこり感がおいしい一品です。
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投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ゆりね | 3個 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
| しょうゆ（薄口） | 小さじ2 | |
| ラカントS顆粒 (A) |
60g | |
| しょうゆ（薄口） (A) |
小さじ0.25 |
合計 272kcal
| 1 | ゆりねは１枚ずつはがして洗い、形のいいものを1/2個分より分けておく。茶色くなった部分は包丁で薄くそぎ切っておきましょう |
| 2 | 鍋に水1/2カップとラカントを熱し、ラカントがとけたら弱火にして①でより分けておいたゆりねを加える。 |
| 3 | ふちが透き通ってきたら薄口醤油を加える。柔らかくなったら火を止めそのまま煮汁につけて粗熱をとる。 |
| 4 | 酢少々（分量外）を加えた熱湯で残りのゆりねを柔らかく煮る。ざるにあげて水気を切り、熱いうちに裏ごしをする。 |
| 5 | 鍋に④と<Ａ>を入れ、弱火で練り混ぜる。火を止め、③のゆり根を汁気を切って加え、ゴムベラでさっと混ぜ合わせる。 |
| 6 | ⑤の荒熱が取れたら、甘露煮の栗を真ん中に入れて、固く絞ったふきんまたはラップで茶巾に絞る。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
