ライ麦パン
767kcal（１人分）
トッピングにライ麦の実を散らしてクリスピーな食感を♪
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投稿者：joli!joli!
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 水 | 190ml | |
| 強力粉 | 260g | |
| ライむぎ（全粒粉） | 40g | |
| 三温糖 | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| パン酵母 | 3g | |
| くるみ (ローストして冷まして細かく砕い) |
60g |
合計 1534kcal
| 1 | 材料の順にHBに（ホームベーカリー）入れていく。 |
| 2 | 適度に生地が混ざったタイミングでくるみを入れます。 |
| 3 | 均等な大きさに8等分して丸め直し、濡れふきんをかけてベンチタイム15分。 |
| 4 | ２次発酵はオーブンまたは室温２５〜３０度で３０分。目安は生地がひとまわり位大きくなる頃。 |
| 5 | 発酵が終わったら表面に強力粉を少し振り掛け、トッピングにライ麦の実を散らして200度に予熱したオーブンに耐熱のお皿に水を |
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