豚ロース＆ヒレとゴボウのコーラ煮
608kcal（１人分）
豚ロースを切ってみたら、びっくりするほど柔らかいです！
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投稿者：joli!joli!
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 (ロース、ヒレ、スペアリブなど) |
300g | |
| ごぼう | 2本 | |
| 大根 | 0.25本 | |
| コーラ | 250cc | Ａ |
| 料理酒 (もしくは水) |
100cc | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ2 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ2 | Ａ |
| 八角 | 2個 | Ａ |
| しょうが | 1片 | Ａ |
| にんにく | 1片 | Ａ |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 |
合計 1216kcal
| 1 | 豚肉に塩こしょうで下味をつけて、フライパンなどで周りを焼き固める。 |
| 2 | 大根、ゴボウを適当に切り、STAUB鍋の底に敷き、上にお肉をのせる。 |
| 3 | Aの調味料類を全部入れて、強火で沸騰させ、アクを取る。 |
| 4 | 弱火でコトコト（３０～４０分くらい）柔らかくなるまで煮る。 |
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