餃子☆
368kcal（１人分）
餃子☆
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 250g | |
| キャベツ | 7枚 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| 干ししいたけ | 3個 | |
| マヨネーズ (☆) |
大さじ1 | |
| オイスターソース (☆) |
小さじ2 | |
| 鶏がらスープ (☆) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (☆) |
小さじ2 | |
| 酢 (☆) |
小さじ0.5 | |
| 塩こしょう (☆) |
少々 | |
| ごま油 (☆) |
大さじ1 | |
| ぎょうざの皮 | 50枚 | |
| 鶏がらスープ | 小さじ2 | |
| 湯 | 100cc | |
| ゼラチン | 5g | |
| 水 | 大さじ2 |
合計 1840kcal
| 1 | ゼラチンの中に水を入れ５分程ふやかす。 |
| 2 | 鶏ガラスープをお湯に溶かし、ふやかしたゼラチンを入れ溶けたらバットに入れ冷蔵庫で冷やす。 |
| 3 | 干ししいたけは水につけて戻しておく。 |
| 4 | 豚挽肉の中に☆を全て入れ、よく捏ねる。ラップを密着させるようにかけて冷蔵庫で寝かす。 |  |
| 5 | キャベツ・玉ねぎ・干ししいたけはみじん切りにする。キャベツは塩を振って…たまねぎはレンジで１分（500ｗ) |
| 6 | ガーゼなどを使い、それぞれ水分をよく絞って、寝かせておいた挽肉と混ぜる |  |
| 7 | ゼラチンで固まったスープボウルをフォークなどで細かくする。 |  |
| 8 | 餡の中に混ぜる。 |  |
| 9 | 皮に包む～～～。 |
| 10 | 後は焼くだけ～～。軽く焼き色が付いたら、１／３くらいまでお湯を入れ蒸し焼きに。仕上げはごま油を少し入れてカリカリに焼けば |
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