洋風 | お肉のおかず

いろいろ肉詰め

いろいろ肉詰め
239kcal(1人分)

ゴーヤ・ピーマン・しいたけで作った、肉詰めを紹介しちゃいます♪

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材料 
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食材名分量グループ
ピーマン2個
生しいたけ2個
ゴーヤ
(小ぶりのもの)
1本
たまねぎ
(みじん切り)
0.5個
少々
こしょう少々
豚ロース(生)
(ミンチでもOK)
150g
ガーリックパウダー少々
合計   478kcal
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調理のポイント

ミンチは、家で作ると美味しいです。 両表面を焼き固めたら、大さじ1~2の水をいれて蓋をして蒸し焼きにし、全体に火が通ったら蓋を取って水分を飛ばします。


1 肉詰めの種は、豚ロースの塊をFP(フードプロセッサー)でミンチにして、みじん切りの玉ねぎと塩こしょうを合わせただけ。
2 ゴーヤは1.5cm幅くらいのぶつ切りにして、ワタと種を取り除いておく。
3 椎茸は傘だけに、ピーマンは半分にして種を除き、それぞれに肉種を詰めます。
4 フライパンで両面をじっくり焼く。
5 「ポン酢」と「ソース」で味を変えて。飽きっぽいもので…種類がいっぱいだと味が変わっていっぱい食べられます♪
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