かつおの韓国風トマト煮
272kcal（１人分）
トマト缶を使っているので、爽やかな酸味が心地良い美味しさになっています。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かつお (柵1本) |
0.25尾 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| トマト（缶詰） | 0.33缶 | |
| 片栗粉 (水溶き) |
少々 | |
| 料理酒 (A) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (A) |
大さじ0.5 | |
| コチュジャン (強 A) |
小さじ1 | |
| にんにく (すりおろし A) |
1片 | |
| しょうが（おろし） (A) |
小さじ1 | |
| ごま油 (A) |
小さじ1 |
合計 544kcal
※冷めても美味しくいただけます。※かつおは、焼かずに油で揚げてもOKです。
| 1 | かつおは１センチ幅にカットして、材料-Aに10分ほど漬け込みます。 |
| 2 | 1からかつおのみ取り出し、小麦粉をまぶします。 |
| 3 | 熱したフライパンに多めのサラダ油（分量外：大さじ2～3程度）をしき、2を両面こんがり焼いたら、一旦器に取り出しておきます |
| 4 | フライパンに、1の漬け込みダレとトマト缶を加えて煮たてたら、3を戻し入れて30秒～１分ほど煮込みます。 |
| 5 | 水溶き片栗粉で好みのとろみをつけ、器に盛れば完成です。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
韓国料理を家でできたら嬉しい♪
inaサマ＞ありがとうございます♪マグロや鶏肉などで作っても美味しいです。是非どうぞ♪