かつお（鰹）と玉ねぎの生姜焼き
229kcal（１人分）
甘辛の生姜醤油ダレに漬け込んだかつおを、玉ねぎと一緒にグリルした一品です。疲労回復にもオススメの一品です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かつお (柵1本) |
0.25尾 | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| 日本酒 (A) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ1 | |
| しょうが（おろし） (A) |
小さじ1 | |
| しその葉 | 4枚 | |
| しょうが（おろし） | 小さじ1 |
合計 458kcal
| 1 | かつおは１センチ幅にカットして、材料-Aに5～10分ほど漬けておきます。 |
| 2 | 玉ねぎは1センチ幅にカットします。 |
| 3 | 熱したフライパンにサラダ油（分量外：小さじ１程度）をしき、1のかつおを焼きます。（漬込液は加えません） |
| 4 | 半分ほど火が通ったら、玉ねぎを加えて炒め、ごく軽く塩・胡椒をふります。 |
| 5 | 全体に火が通ったら、1の漬込液を加えて汁気が無くなる直前まで絡めるように炒め、器に盛ります。 |
| 6 | 千切りにした大葉と、生姜のすりおろしをトッピングすれば完成です。 |
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