菜の花ときのこの和風白ワインパスタ
480kcal（１人分）
今が旬の菜の花を使った、白ワインベースのサッパリとしたパスタです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ | 2人分 | |
| にんにく | 1片 | |
| オリーブ油 | 大さじ0.5 | |
| 菜の花 | 0.28束 | |
| 長ねぎ (A) |
0.33本 | |
| えのきたけ (A) |
0.33袋 | |
| まいたけ (A) |
0.33パック | |
| ワイン（白） (B) |
100cc | |
| しょうゆ (B) |
大さじ1 | |
| バルサミコ酢 (B) |
大さじ0.5 | |
| 大根 (おろし お好みで) |
20g | |
| かつお節 (お好みで) |
少々 |
合計 960kcal
※菜の花は一緒に煮込んでもOKです。
| 1 | パスタは少し硬めに茹でておきます。 |
| 2 | 菜の花は長さを3～4センチに切り揃えて、パスタの茹で汁でサッと茹でておきます。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油と粗くカットしたニンニクを加えて香りを出します。 |
| 4 | 食べやすいサイズにカットまたは小分けにした材料-Aを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。 |
| 5 | 材料-Bを加えて煮込みます。 |
| 6 | グラグラ煮えてきたら、1を加えて少し煮込みます。 |
| 7 | 器に盛り、2と大根おろしをトッピングし、かつお節を散らせば完成です。 |
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