洋風
| 汁もの・スープ・鍋物
さつま芋のポタージュスープ
※さつま芋の甘さが薄い時は、砂糖を少々加えて調整してください。※出来上がったスープをフープロなどにかければ、滑らかに仕上がります。※さつま芋の代わりにカボチャで作っても美味しいです。
| 1 | さつま芋は2～3センチの輪切りにして茹でておきます。(蒸してもレンジ調理でもOK) |
| 2 | 熱した鍋にオリーブ油とバターをしき、薄くスライスした玉ねぎを加えて弱火で炒め塩・胡椒で味を調えます。 |
| 3 | 1のさつま芋の皮をむいて加え、潰しながらよく混ぜ合わせます。 |
| 4 | 牛乳を少量ずつ加えて溶き混ぜます。 |
| 5 | 温まったら、仕上げに塩ひとつまみと、お好みでガーリックパウダーを少々ふれば完成です。 |
| 6 | ※この分量は、大きなスープ皿で２人分、マグカップで４人分くらいです。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
甘くて温まりそう♪
＞inaさん
冬にオススメです。身体がポカポカします。