野菜たっぷり！ひやむぎ
- kcal（１人分）
野菜が色鮮やかなので、それだけで華やかな印象になり、一気に食欲UPになりました＾＾
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひやむぎ (2人分) |
2個 | |
| かぼちゃ (お好みで) |
0.12個 | |
| ピーマン (お好みで) |
1個 | |
| なす (お好みで) |
1本 | |
| ぶなしめじ (お好みで) |
0.25パック | |
| 長ねぎ (お好みで) |
5cm | |
| トマト | 1個 | |
| 大根 (おろし大さじ3.5) |
52.5g | |
| めんつゆ（三倍濃厚） (2人分) |
0.5カップ |
合計 - kcal
※ひやむぎの代わりにそうめんやうどん、そばなど、お好みの麺類で作っても美味しいです。パスタで作る時は、出来るだけ細めの麺を使ってください。和風冷製パスタになります。
| 1 | お好みの野菜を食べやすいサイズにカットしたら、オリーブ油をしいたフライパンで両面をこんがり焼き、薄く塩をふり、 |
| 2 | お好みでガーリックパウダーをふって、パッドなどにあけてよく冷やしておきます。 |
| 3 | ひやむぎを指定時間茹でたら、冷水または氷水でしっかり冷やし、水気を切ってから器に盛ります。 |
| 4 | 2の野菜を盛りつけたら、カットしたトマトを並べ、中央に大根おろしを盛り、麺つゆをかけ、最後に氷をトッピングすれば完成です |
| 5 | ※お好みで鰹節や海苔、大葉、胡麻などを散らしても美味しいです。 |
| 6 | ※氷で麺つゆが少し薄まります。少し濃いめのつゆをかけておいたほうが美味しいです。 |
| 7 | ※ボリュームが欲しい時は、塩茹でした海老や、しゃぶしゃぶ用のお肉を冷やしてトッピングするのもオススメです。 |
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