しめじとルッコラの簡単お浸し
※だし醤油の代わりにめんつゆなどを使っても良いです。美味しいお出汁がある時は、お出汁のみまたはお出汁+醤油（各小さじ１）で和えても良いです。
| 1 | 沸騰したお湯に塩ひとつまみを加えたら、しめじを加えて10～20秒ほど茹でます。 |
| 2 | 氷水または冷水で一気に冷やしたら、ザルなどにあけて水気をよく切っておきます。 |
| 3 | ルッコラは長さを3センチくらいにカットします。 |
| 4 | ボウルに全ての材料を加えてよく和えて、冷蔵庫で冷やせば完成です。 |
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