バナナチョコカスタードパイ
338kcal（１人分）
冷やして美味しい♪バナナチョコカスタードパイレシピ（１台分)市販の冷凍パイシートで簡単に作れますので、是非お試しください
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パイ皮 (冷凍）長方形タイプ2枚) |
2枚 | |
| バナナ | 1本 | |
| チョコレート (板チョコ3マス～) |
0.2枚 | |
| たまご（黄身） (カスタードクリーム) |
1個 | |
| 砂糖 (カスタードクリーム) |
大さじ2 | |
| 薄力粉(小麦粉) (カスタードクリーム) |
大さじ2 | |
| 牛乳 (カスタードクリーム) |
100cc | |
| たまご（白身） | 1個 |
合計 1352kcal
※カスタードクリームを作る際、牛乳を温めてから合わせると焦げつきにくく、滑らかな仕上がりになります。ただし、温かい牛乳を一気に加えると卵黄が固まってしまうので、ホイッパーで混ぜ続けながら牛乳を少量ずつ加えて合わせてください。
| 1 | 冷凍パイシートを常温で柔らかくしておきます。 |
| 2 | １枚は、写真のように両端を１センチほど残して1センチ間隔くらいで包丁で切り込みを 入れておきます。 |
| 3 | カスタードクリームを作ります。鍋に牛乳以外の材料を全て入れたら、 |
| 4 | 牛乳を大さじ１程度加えて全体にホイッパーでよく混ぜ合わせます。 |
| 5 | ダマにならないように混ぜながら牛乳を加えたら、ゴムベラに持ち替えて中～弱火にかけ、 |
| 6 | 焦げつかないように鍋底からしっかり剥がし練るように混ぜ、全体にとろみがついたら火を止めて、パッドやボウルにあけておきます |
| 7 | 1の冷凍パイシートのうち、切り込みの入っていないほうに6のカスタードクリームを盛ります。 |
| 8 | その際、シートの縁１センチ分はクリームを盛らないでください。 |
| 9 | カスタードクリームの上に、バナナを5ミリほどの輪切りにして隙間なく並べます。 |
| 10 | 板チョコを小さく割って上から散らします。 |
| 11 | パイシートの縁1センチ分（クリームを盛らなかった部分）に卵白を刷毛などで薄く塗り、 |
| 12 | その上からもう１枚の切り込みの入ったパイシートを重ね、縁の部分を合わせてつなぎます。 |
| 13 | 縁の部分にフォークを押しつけて縞模様をつけながらしっかり密着させたら、上のパイシート全面に卵白を刷毛で薄く塗り、 |
| 14 | 200～230℃のオーブンで18～20分ほどこんがりきつね色に焼けば完成です。 |
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