洋風
| 汁もの・スープ・鍋物
オニオンスープ
29kcal（１人分）
玉ねぎのスライスを炒めてスープを作りました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまねぎ (小）スライス) |
0.25個 | |
| にんにく (刻む) |
1片 | |
| バルサミコ酢 | 大さじ1 | |
| ワイン（白） | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| オイスターソース | 小さじ0.5 | |
| ローズマリー（生） (適宜（セージ、タイムなど) |
1枝 | |
| 水 | 400cc | |
| パルメザンチーズ | 少々 |
合計 58kcal
※粉チーズをたっぷりかけると、オニオングラタンスープ風になります。※お好みでベーコンなどを一緒に炒めても美味しいです。※白いバルサミコ酢を使えば、色が薄く仕上がります。
| 1 | 鍋にオリーブ油をしき、ニンニクと玉ねぎを加えて塩・胡椒をし、弱火でよく炒めます。 |
| 2 | 1の玉ねぎにしっかり火が通ったら、バルサミコ酢と白ワインを加えて少し煮詰めます。 |
| 3 | 2に水と醤油、生ハーブを加え、全体に温まったら一度味見をし、少し味が薄い時はオイスターソースを加えて味を調えます。 |
| 4 | 器に盛り、粉チーズをお好み量かければ完成です。 |
オイスターソースもバルサミコ酢も入って深い味わいがしそう！
＞inaさん
玉ねぎの美味しい季節に是非♪