茄子ときのこの軽いクリームスープパスタ
- kcal（１人分）
茄子ときのこの軽いクリームスープパスタ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ (少し硬めにゆでる) |
2人分 | |
| なす | 0.5本 | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| ぶなしめじ | 0.33パック | |
| にんにく | 0.5片 | |
| ワイン（白） | 少々 | |
| しょうゆ | 少々 | |
| 牛乳 | 少量 | |
| パスタ茹で汁 | 少々 | |
| ベーコン (あれば お好みで) |
2枚 |
合計 - kcal
※すり胡麻や粗挽き胡椒などをかけていただいても美味しいです。
| 1 | フライパンにオリーブ油をしき、刻んだニンニクを加えて弱火にかけて香りを出したら |
| 2 | 玉ねぎと茄子を加えて炒め、塩・胡椒をして味を調えます。（ベーコンがある時は、ニンニクと一緒に炒めてください） |
| 3 | しめじを加えて軽く炒めたら、具材が半分かくれるくらいの量の白ワインと、醤油を少々加えて煮ます。 |
| 4 | 煮汁が無くなったら、パスタの茹で汁（おたま３杯分くらい）と、同量の牛乳を加え、茹でたパスタを加えて煮ます。 |
| 5 | 全体に温まって味が馴染んだら器に盛り、仕上げにパセリや小ねぎ、かいわれなどを散らせば完成です。 |  |
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