寒天で作るクリームチーズプリン
78kcal（１人分）
寒天で作るクリームチーズプリンレシピ（デミタスカップ４個分）
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| クリームチーズ (常温) |
50g | |
| 牛乳 | 150cc | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| 粉寒天 (付属の計量スプーン使用) |
1g | |
| バニラエッセンス (あれば) |
少々 |
合計 312kcal
※4の段階で固まり始めますので、手早く作業してくださいね。※寒天の量は、1ｇ弱くらいで作ったほうが、滑らかな食感になります。
| 1 | 鍋に牛乳・砂糖・粉寒天を加えて火にかけ、ホイッパーでよく混ぜながら、砂糖と粉寒天を煮溶かします。 |
| 2 | 完全に煮溶けたら、そのまましばらく置くか、鍋ごと水につけるなどして、粗熱をとります。 |
| 3 | クリームチーズをボウルに入れて、ホイッパーでしっかり練ります。 |
| 4 | 3に、粗熱のとれた2を少量ずつ加え、都度ホイッパーでよく混ぜ合わせます。バニラエッセンスがあれば、最後に数滴加えます。 |
| 5 | お好みのカップなどに入れて、冷蔵庫でよく冷やせば完成です。 |
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