無水調理の出来るお鍋やフライパンを使うと、モチ肌のようなモッチリ感に焼き上がるみたいです。この弾力は病みつきになります♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
| 強力粉 | 300g | |
| パン酵母 | 小さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1.5 | |
湯
(ぬるま湯（150㏄まで一気に注) |
190cc |
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| サラダ油 | 小さじ1 | |
| 1 |
【オーブンの場合】全ての材料をボウルに入れてよく捏ねたら、生地をひとまとめにし、一次発酵。 |
| 2 |
（40℃50分または、ボウルにラップをして生地が1.5～2倍になるまで放置） |
| 3 |
好みの大きさに生地をカットして丸めて成形します。 |
| 4 |
二次発酵。（40℃40分、または、生地の表面が乾かないようビニール袋などをかぶせ、生地が1.5～2倍になるまで放置） |
| 5 |
180℃のオーブンで15分ほど焼けば完成です。 |
| 6 |
※焼き温度と時間はオーブンにより異なります。適宜様子を見ながら調整してください。 |
| 7 |
【鍋またはフライパンで焼く場合】手順1~3まではオーブンと同じです。 |
| 8 |
3で成形した生地を鍋またはフライパンに並べ、フタをして10～20分ほど放置。 |  |
| 9 |
フタをしたまま弱火で7～10分ずつ、両面をこんがり焼けば完成です。 |  |
| 10 |
※焼き時間は鍋やフライパンの種類により異なります。適宜様子を見ながら調整してください。 |
