洋風
| 汁もの・スープ・鍋物
とうもろこしの冷たいスープ
※甘みの強いとうもろこしを使うのがオススメです。※アクセントに、ガーリックパウダーなどをふっても美味しいです。※スライスした玉ねぎをよく炒めて合わせても美味しいです。※カップなどに注いでから、生クリームを少量かけていただくと、コクが出ます。
| 1 | とうもろこしの実を包丁などできれいに取り、バターをしいた鍋で軽く炒めたら、塩・胡椒で味を調え、牛乳を加えて火にかけます。 |
| 2 | ブレンダーでガガガッと潰したら、ザルなどで漉します。 |
| 3 | 冷蔵庫でよく冷やせば完成です。 |
| 4 | ※同じ作り方で、さつま芋やじゃがいもなどで作っても美味しくいただけます。 |
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