茄子と舞茸の甘辛炒め煮
63kcal（１人分）
ご飯がすすむ美味しい一品です。作り方も簡単なので、晩ご飯のおかずに是非どうぞ。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす (食べやすく細くカット) |
1本 | |
| まいたけ (ほぐしておく) |
1パック | |
| 料理酒 | 大さじ1.25 | |
| 砂糖 | 大さじ1.25 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ１／２) |
7.5g | |
| 鷹の爪 (少々) |
0.25本 |
合計 126kcal
※鷹の爪が無い時は、お皿に盛ってから七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
| 1 | 鍋にサラダ油をしき、鷹の爪を入れて香りを出したら、茄子と舞茸を加えて全体に火が通るように炒めます。 |
| 2 | 弱火にして、酒と砂糖を加えて味を馴染ませたら、醤油を加えて少し煮ます。 |
| 3 | 煮汁がわずかになったら、味噌を加えて全体を混ぜ合わせれば完成です。 |
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