茄子の白ワイン煮ガーリック醤油風味
※ガーリックパウダーが無い時は、ニンニクを使ってください。最初にオリーブ油でニンニクを炒めて香りづけをしてから茄子を焼いてくださいね。
| 1 | オリーブ油をしいたフライパンで茄子を両面こんがり焼いたら、塩・胡椒・ガーリックパウダーで味を調えます。 |
| 2 | 白ワインを茄子が半分～1/3程かくれるくらい加えて少し煮たら、仕上げに醤油をまわし入れ、 |
| 3 | 煮汁が無くなるくらいまで煮れば完成です。 |
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