宇治金時風こしあん入り抹茶ケーキ
326kcal（１人分）
抹茶とあんこの味を同時に楽しめる和風のケーキです。日本茶と一緒に是非どうぞ。（小パウンド型１台分）
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) (A) |
160g | |
| ベーキングパウダー (A) |
小さじ1 | |
| 抹茶 (パウダー A) |
小さじ4 | |
| たまご (B) |
2個 | |
| きび糖 (普通の砂糖で代用OK B) |
40g | |
| はちみつ (砂糖で代用OK B) |
40g | |
| 塩 (１つまみ B) |
少々 | |
| バター (溶かしておく) |
100g | |
| こしあん | 80g |
合計 1956kcal
※粒あんや缶詰のゆで小豆を使う時は、小豆の粒を潰さないために、手順３．のところでホイッパーではなくゴムベラで混ぜ合わせてください。
| 1 | 材料-Aを全て合わせてザルなどでふるっておきます。（２～３回ふるいます） |
| 2 | 材料-Bをボウルに入れて、ハンドミキサーでもったりするまでよく混ぜます。 |
| 3 | ２にこしあんを加えてホイッパーで混ぜ合わせます。 |
| 4 | １のふるった粉を全て加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。（練ならいで） |
| 5 | 溶かしバターを加え、ゴムベラですくいあげるようにしっかり混ぜ、ツヤが出てきたら生地の出来上がりです。 |
| 6 | 型に生地を流し込み、１６０～１７０℃のオーブンで４０分ほど焼けば完成です。 |  |
| 7 | （竹串を刺してみて、串に生地がついてこなければ焼き上がりです） |
| 8 | ※マフィン型などで焼く時は、焼き時間を調整してください。（１７０℃２０分くらいで様子を見てください） |  |
| 9 | ※このレシピの半量で焼く時は、１７０℃２５分くらいで様子を見てください。 |
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