焼きオクラの白和え、柚子胡椒風味
136kcal（１人分）
焼きオクラの白和え、柚子胡椒風味
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 | |
| すりごま | 大さじ1 | |
| マヨネーズ (＊) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (＊) |
大さじ1 | |
| 薄口しょうゆ (＊) |
小さじ1 | |
| 柚子こしょう (＊) |
小さじ1 | |
| オクラ (☆) |
5本 | |
| 塩 (☆) |
少々 | |
| ペッパー（黒） (☆) |
少々 | |
| オリーブ油 (☆) |
少々 |
合計 544kcal
| 1 | オクラを少しずつ転がしながら斜め切りにし、 塩（ひとつまみくらい）＋ブラックペッパー＋オリーブオイルを回しかける。 |
| 2 | ５分ほどなじませたら、オーブントースターで５～１０分グリルする。 |
| 3 | すり鉢に、しーっかりと水切りをした豆腐を入れてなめらかになるまでする。 |
| 4 | すりごまと＊を混ぜ合わせたものを、２～３回に分けて加えてはすり混ぜ、クリーミィに仕上げる。 |
| 5 | オクラを加え、ふんわりと混ぜ合わせる。 |
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