新じゃがと鮭のミルクパスタ
641kcal（１人分）
ソースはミルクベースなので、生クリームみたいに濃厚ではなくて、あっさり。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ | 2人分 | |
| 生鮭 | 1切れ | |
| じゃがいも | 1個 | |
| キャベツ | 3枚 | |
| にんにく | 1片 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| ワイン（白） | 大さじ1 | |
| レモン果汁 | 大さじ1 | |
| 塩 (☆) |
小さじ1 | |
| 牛乳 (☆) |
100cc | |
| 水 (☆パスタのゆで汁) |
50cc |
合計 1282kcal
| 1 | フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけじっくり炒め、香りがたったらにんにくを取り出しじゃがいもを加えて炒める |
| 2 | 鮭を加えて白ワインをふる。☆を加え（パスタのゆで汁のみ後で）、じゃがいもがやわらかくなるまで（５～１０分）弱火で煮る。 |
| 3 | パスタをゆで始める。（パスタのゆで上がり１～２分前くらいにキャベツも入れてさっとゆで、取り出す） |
| 4 | じゃがいもがやわらかくなったら、ゆでたキャベツとパスタのゆで汁を加えて濃度を調整する。 |
| 5 | ゆであがったパスタを加えて全体を混ぜて味を絡める。火を止め、レモン汁をかけ、仕上げにブラックペッパーをお好みで♪ |
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