豆腐と青梗菜のあっさり丼
371kcal（１人分）
ホタテのうまみ、たっぷり～♪♪♪豆腐もつるっと☆、いくらでも食べれちゃうわ～。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 3杯 | |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 | |
| チンゲンサイ | 2g | |
| ほたて (ホタテ缶) |
1個 | |
| 水 (＊) |
2カップ | |
| しょうが (＊) |
1片 | |
| 料理酒 (＊) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (＊) |
大さじ1 | |
| 薄口しょうゆ (＊) |
大さじ2 | |
| ウェイパー (＊) |
小さじ1 | |
| 塩 (＊) |
小さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
合計 1113kcal
| 1 | 洗った青梗菜を鍋に入れ、水大さじ２＋塩２つまみを加えてフタをし、さっとかためにゆでて水にとる。水気を絞って切る。 |
| 2 | ①の鍋をさっと洗って＊の材料をすべて鍋にいれ煮立たせ、軽く汁気を切ったホタテ（完全に切らない）と青梗菜を加える。 |
| 3 | 一煮立ちしたら味をみて、足りなければ塩で調整。水溶き片栗粉でとろみをつけ再び軽く煮立たせ、豆腐も加えふつふつとしたらＯＫ |
| 4 | ご飯を盛り、その上に③をかけて、完成♪ブラックペッパーをガリガリすると、パンチがきいておいしいです☆ |
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