寒天のレシピとコツ。
途中で混ぜる手を休めてしまうと、粉末寒天が上手く溶けず、ダマになってしまうことがあります。なめらかな食感が身上の寒天。是非、頑張って休まず混ぜて下さいませ♪
| 1 | お鍋に水を入れ、かんてんぱぱを加えてから火にかける。 |
| 2 | 途中、手を休めることなく沸騰するまで混ぜ続ける。 |
| 3 | 沸騰したら噴きこぼれないように火を弱め、更に２分~３分混ぜたあと、流し缶に入れる。 |
| 4 | 熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、さいの目にきれば出来上がり。 |  |
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