和風 | ごはんもの

筍入りちらし寿司。

筍入りちらし寿司。
587kcal(1人分)

若竹煮を少し作って。あとは小さく刻んだものを少し濃いめに味付けを。それを酢飯に混ぜて、チラシ寿司にしました?

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材料 
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食材名分量グループ
こめ(精白米)2合
こんぶ
(だし昆布)
1枚

(純米酒が合います 合わせ酢)
50cc
砂糖
(合わせ酢)
大さじ2.5
昆布だし
(粉末 合わせ酢)
少々

(合わせ酢)
少々
合計   1174kcal
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調理のポイント


1 酢飯の作り方 炊き立てのご飯に合わせ酢を回しかけます。
2 ほかほかご飯、蒸気が飛んでいくように、手早く全体を混ぜるのがポイントです。
3 干しシイタケの煮物。高野豆腐の炊いたん。などなどを混ぜて盛り付けたあと、お刺身や、大葉、絹さやなどを飾り付けました。
4 大葉を使うと香りが良くなるので、大好きです。
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