きたあかりで肉じゃが。
421kcal（１人分）
お肉を大きく見せるコツ（＾ｍ＾）。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 3個 | |
| たまねぎ | 2個 | |
| 豚肉 | 100g | |
| かつおだし (顆粒かつおだしを水で溶いても可) |
300cc | |
| 日本酒 (煮汁) |
50cc | |
| みりん（本みりん） (煮汁) |
50cc | |
| 砂糖 (煮汁) |
大さじ1.5 | |
| しょうゆ (煮汁) |
大さじ2 |
合計 842kcal
♪玉ねぎの甘みが出るので、お砂糖を少なめに。♪玉ねぎはやや小さめに。煮汁のとろみにも役立ちます（田舎風肉じゃがｗｗ）♪きたあかりは煮崩れしやすいので大きく２つ切りに。♪お肉は、１枚１枚丁寧に広げて火を通すこと。※今日の一番のポイントかも＾＾
| 1 | お鍋に油をひき、玉ねぎとジャガイモをサッと炒める。 |
| 2 | 煮汁の材料をすべて加え、ひと煮立ちしたら、適当な大きさに切ったお肉を丁寧に広げながら１に乗せる。 |  |
| 3 | 煮汁がなくなるまで、中火の弱火で煮る（１５～２０分程度） |  |
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