ステーキなころころコロッケ。
320kcal（１人分）
ごろん！とステーキが入っていたら（＾ｍ＾）。どんなに楽しかろかろ。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 | 200g | |
| じゃがいも (メークイン) |
2個 | |
| じゃがいも (キタアカリ) |
2個 | |
| たまねぎ (小) |
1個 | |
| 塩 (調味料) |
小さじ1 | |
| こしょう (調味料) |
少々 | |
| ウスターソース (調味料) |
少々 | |
| たまご (衣用) |
1個 | |
| 薄力粉(小麦粉) (衣用) |
1カップ | |
| パン粉（乾燥） (衣用) |
少量 |
合計 1280kcal
コロッケを揚げる時は、油が冷たいうちにコロッケを入れて火にかけると焦げずに、バクハツせずに上手くあがりますよ。冷凍の時のコツ！と言われていますが、作りたてのコロッケを揚げる時もそうなんです！
| 1 | お肉は８ミリ程度のサイコロ状に切り、ウスターソースで下味をつけ、フライパンでサッと焼く。 |
| 2 | そのあとのフライパンでみじん切りの玉ねぎを炒める。 |  |
| 3 | メークインは皮を剥いてからお肉と同じ大きさに切り、レンジに３分×。。 |
| 4 | キタアカリは皮ごと２分、上下を返して更に２分レンジにかけ、皮を剥いてマッシュポテトを作る。 |
| 5 | １～４を合わせ、塩・コショウで味を調えて、８等分して丸める。 |  |
| 6 | 小麦粉と卵、水でコロッケ用の衣を作る。 |
| 7 | ５のコロッケの種を６の中にくぐらせ、パン粉につけて１７０℃の油で揚げる。 |  |
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