酸っぱくない胡麻風味の酢の物。
86kcal（１人分）
胡麻風味にすると、何だか食べられちゃうから不思議。おつまみにも合うし、箸休めにも。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| きゅうり | 2本 | |
| わかめ (戻してきゅうりと同量になる程度) |
10g | |
| ごま（白） (調味料) |
大さじ4 | |
| 砂糖 (調味料) |
大さじ2 | |
| 酢 (調味料) |
大さじ3 | |
| しょうゆ (調味料) |
大さじ1 | |
| かつおだし (お好みの味になるまで薄めるため) |
少々 |
合計 344kcal
※調味料、お好みで調節下さいね。胡麻は、皮むきタイプのものを購入されるほうがいいと思います。香りが高くて、私はずっと皮むきタイプを使っています。
| 1 | きゅうりは、スライスして５分程度塩水に漬け、一度洗って水気を搾る。 |
| 2 | ワカメも塩分を抜いて水気を搾る。 |
| 3 | 胡麻はフライパンで軽くから炒りし、当たり鉢でごまの粒々が少し残る程度までする。 |
| 4 | 胡麻以外の調味料を合わせて混ぜ、きゅうりとわかめを和える。 |  |
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