洋風
| 汁もの・スープ・鍋物
菜の花とジャガイモのポタージュ
飾り用に少し茹でた菜の花を取っておくといいですね♪
| 1 | 菜の花は熱湯で２分程度茹でる。 |
| 2 | ジャガイモは皮をむき、柔らかくなったら水気を切って更に火にかけ粉吹き芋にしておく。 |  |
| 3 | いったん粉吹き芋にしたほうが、コクがでて美味しくなります。（面倒ならしなくても・・・） |
| 4 | 材料の１と２をミキサーにかけペースト状にしてお鍋にいれ牛乳で延ばしたあと、固形コンソメと塩・コショウで味を調える。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
菜の花とじゃがいもの組み合わせ、色も綺麗ですね！