すこーしくらい形が悪くたって！それがおうちご飯の良いところ♪簡単ロールケーキに是非挑戦してみて下さい＾＾２７×２７㎝の型
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| 食材名 | 分量 | グループ |
| たまご | 3個 | |
| 上白糖 | 70g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 55g | |
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☆準備よく進めるために、材料を測っておくこと。 |
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☆湯煎を使うので、お湯を沸かしておいて下さい。口のひろいお鍋をオススメします。 |
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☆型には、クッキングペーパーを敷いておくこと。以上を作り始めてからすると、大変。 |
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失敗のモトって感じです（←私がよくやっちゃいます）準備ができたら、作業開始！ |
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ボウルに卵を割り、ハンドミキサーでさっと混ぜる。 |
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お砂糖をふるいながら全て、１のボウルに入れる。 |
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お砂糖が入ったら、ボウルを湯煎にかけ、ハンドミキサーの高速で５分。 |
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その間、ハンドミキサーは固定したままボウルを左手で回すようにして下さい＾＾ |
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もったりとしてくるので、ここから更に、低速で３分。この作業で、キメが細かくなります。 |
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ここで、オーブンを１７０度に温め始めます。その後、薄力粉の半量をふるい入れ、ごむべらで混ぜます。 |
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※ゴムべらの、面で向こう側から手前に引く感じです。そして、引いてきたのを手首を返して向こう側に落とすイメージで。 |
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切るような感じ・・・ではありません！ざっくりと混ざったら、残りの薄力粉もふるいいれ、同じように混ぜます。 |
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私はこの作業に５分程度かかります。分量は2/3程度になりますが、それでOK♪ |
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型にタネを流し入れ、少し高い位置から落とします。大きな気泡が壊れて、キメ細かくなります♪ |
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１７０度に温めたオーブンで約１２分焼きます。 |
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※ガスオーブンなので１７０度にしていますが、電気オーブンの場合は、１８０度くらいで良いかもしれません。 |
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生地が焼けたら、そのまま粗熱を取ります。取れたら、クッキングシートも外して、生地を取りだしましょう。 |
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あとは、ホイップクリームとお好きな具を乗せて巻くだけ。巻くだけ・・・なのですが、この巻く作業が大変なのですよね。 |  |
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新しいクッキングペーパーの上に生地を置き、ホイップクリームと具を乗せて、クッキングペーパーで巻くようにすると便利です。 |  |
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あとは、、、巻いたものが戻ってこないように、私は、巻き始めの手前から麺棒で支えながら巻いています（汗）。 |
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巻けたら、乾燥しないようにビニールの袋に入れて冷蔵庫へ。３０分以上置くことをお勧めします。 |
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生地とクリームがしっとり落ち着いて、
切りやすくなります♪翌日だともっとしっかり・・・。一番おいしいな？と思いますよ! |
