ココナッツみるくとあずきのぜんざい
421kcal（１人分）
ココナッツみるくで、あずきがよりまろやか～になって、おいしいのだ。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もち | 3個 | |
| 牛乳 | 1カップ | |
| ココナッツミルク | 1カップ | |
| スキムミルク (練乳) |
大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| あずき（ゆで小豆缶詰） | 1缶 | |
| クコの実 | 3個 |
合計 1263kcal
| 1 | 餅を、トースターor網で焼く。 |
| 2 | 餅を焼いている間に、小鍋に、牛乳とココナッツミルクを入れて火にかける。ふつふつとしてきたら、練乳を加える。 |
| 3 | 塩をひとつまみ入れて味をみて、もしも足りなければ、ほんのすこーしだけ足す。 |
| 4 | 器に、焼いた餅＋あずき（軽くレンチン）を入れて、②のお汁を流しいれる。刻みピーナッツとクコの実をトッピングしたら、完成♪ |
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