洋風
| ソース・ドレッシング
冷凍庫のイチゴでジャム！
- kcal（１人分）
冷凍庫から出てきたイチゴは、何と１キロ・・・。そのイチゴと、お砂糖６００グラムをお鍋に入れて、コトコト３０分ほど・・
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| いちご | 1000g | |
| 砂糖 (甘さ控えめ) |
600g | |
| レモン果汁 | 少々 | |
| ペクチン (1袋) |
11g | |
| キュラソー (なくても可) |
少々 |
合計 - kcal
イチゴリキュールのほうがいいかもしれないのですが、コアントロー・・・。私の好みでたっぷり在庫があるのです＾＾。お好みのものを入れて下さいね。あっ、もしお家にない場合、入れなくても大丈夫です。レモン汁も、、、なくても大丈夫かも。
| 1 | イチゴとお砂糖、全部をお鍋に入れて火にかけます。中火で焦げないように混ぜながらコトコト。約１５分。 |
| 2 | イチゴから水分がでて、ヘニャっとしてきます。 |
| 3 | ペクチンを入れないで、サラっとしたジャムでよければ、そのままあと１５分程度煮詰め、 |
| 4 | 火を止める寸前にレモン汁とコアントローを入れるだけ。 |
| 5 | ペクチンを入れて固める場合は、別のお鍋に水１００ｃｃとペクチン（１１グラム）を入れて火にかけながら煮溶かします。 |  |
| 6 | 溶けたら、ジャムのお鍋に移して更にコトコト１５分程度弱火で煮ます。 |
| 7 | 同じく火を止める寸前にレモン汁とコアントローを入れれば完成。 |  |
| 8 | 慌ててパンも焼いて朝食に。。。早速頂きました。 |  |
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