旨ー！焼きチーズ柔らか煮込みハンバーグ
512kcal（１人分）
煮込みハンバーグにチーズを乗っけてオーブントースターで焼きました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（合びき） | 225g | |
| 塩 | 少々 | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| たまご | 1個 | |
| 食パン (又は5枚切り半分) |
0.5枚（6枚切り） | |
| 牛乳 | 大さじ4 | |
| 水 (Aソース) |
1カップ | |
| ケチャップ (Aソース) |
大さじ4 | |
| ウスターソース (Aソース) |
大さじ3 | |
| ワイン（赤） (なければ酒、白ワインでもAソー) |
大さじ1 | |
| コーヒー (インスタント粉 Aソース) |
小さじ0.5 | |
| みりん（本みりん） (Aソース) |
大さじ1 | |
| バター (最後に Aソース) |
小さじ1 | |
| とろけるチーズ | 1枚 |
合計 1024kcal
| 1 | 食パンは細かくちぎって牛乳に浸す。耳も入れていいですよ。 |
| 2 | 玉ねぎはみじん切りにする。 |
| 3 | フライパンに油（分量外）をしいて、玉ねぎを飴色になるまで炒め |
| 4 | たいところやけど、そんな時間もないし、透き通ってしんなりしたら取り出す。 |
| 5 | 最初にひき肉に塩を加えてよく練る。これは肉汁を逃さないためです。 |
| 6 | 炒めた玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパンを入れ、よく練って、２個に分けて形を整える。 |
| 7 | めっちゃ柔らかいんで整えようにも整えられないんですけども。なんとなくで。 |
| 8 | ※このへんでソースを作る。フライパンにAを入れて弱火にかけておく。 |
| 9 | 別のフライパンに油（分量外）をしき、さっきのタネの中央をちょっと凹ませてフライパンに入れ |
| 10 | 焦げ目がついたら裏返して、裏も焦げ目がついたらソースのフライパンに投入する。 |
| 11 | 弱火～中火で、ソースにとろみがつくまで煮込む。 |
| 12 | 耐熱容器に移し、とろけるチーズ（ピザ用チーズでも）を乗せ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。 |  |
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