チキンときのことれんこんの照りマヨ丼
854kcal（１人分）
【簡単！！カフェごはん】サニーレタスの効果でカフェっぽさを演出できていると信じている丼です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） (100ｇくらい) |
1枚 | |
| 塩 | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| ぶなしめじ | 0.5パック | |
| しょうゆ (A) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (A) |
大さじ0.5 | |
| 日本酒 (A) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ0.5 | |
| れんこん (1㎝くらい。なくても。) |
10g | |
| サニーレタス (お好みで) |
1.5枚 | |
| ごはん (お好みで) |
1杯 | |
| のり（味付けのり） (（刻み）お好みで) |
0.2袋 | |
| マヨネーズ (お好みで) |
少々 |
合計 854kcal
| 1 | しめじは石づきを落とす。レタスはちぎる。 |
| 2 | レンコンは薄く切って多めの油で揚げ焼きにして塩を軽くふる。 |
| 3 | 鶏肉は塩を軽くふって小麦粉をまぶす。その前に筋とか脂をとってもグー。（グーとかじゃなくて取れよ） |
| 4 | フライパンに油（分量外）を熱して鶏肉を皮目を下にしておき、こんがりしたら裏返して弱火にし |
| 5 | 中まで火を通して取り出す。 |
| 6 | そこにしめじを入れて炒め、Aをジャーッと加えたら鶏肉を戻しいれ、絡める。 |
| 7 | 器にご飯を盛り、レタスを適当にふわっと乗せ、食べやすく切った鶏肉としめじを乗せ |
| 8 | タレをまわしかけてレンコンを散らし、マヨネーズをびゃーっとかけて海苔をのせる。わっさりと。 |  |
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